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Caballa frita

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Receta deCaballa frita

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Caballa frita

Sencillísimo y delicioso plato de caballa frita al que daremos un espectacular toque de limón. Una receta que haremos en un abrir y cerrar de ojos.

Recetas de Pescados

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 17 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caballa frita?

  • 4 filetes de caballa limpios espinas
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Orégano (opcional)
  • Sal

¿Cómo se prepara Caballa frita?


Esta receta de caballa frita la comenzaremos lavando el pescado (previamente si era fresco habrá que tenerlo metido en el congelador durante 36 horas).

Para empezar la caballa frita, lo que vamos a hacer es echar un chorro de aceite en una sartén y ponerla al fuego. Cuando esté caliente, introducimos el pescado salpimentado con la piel hacia arriba, y tapamos la sartén. Lo freímos a fuego lento sin darle la vuelta (entre el aceite y el vapor se harán sin necesidad de girarla). Cuando lleve un rato al fuego, le echaremos un poco de zumo de limón, volveremos a tapar, y mantendremos el pescado al fuego hasta que esté a nuestro gusto.

Cuando la caballa frita esté lista, le espolvoreamos un poquito de orégano (esto es opcional), y ya estará lista para servir.

Foto orientativa: goodiesfirst

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